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滋阴补肾的海参肉饼怎么做?吃海参的好处有哪些?

[摘要]众所周知海参是一种名贵海产品,不但营养价值高而且非常的滋补,有人问小编海参除了蒸、煮、凉拌还有怎样的吃法?小编今天就来教你一道不一样的海参美食!

海参是生活中极为常见的一种珍贵且有滋补功效的海产品,不得不说的是,海参所具有的营养价值是其它食物所无法比拟的,而将海参制作成肉饼来食用的方式,其对于人体的健康更是有很大益处的,那么,海参肉饼的做法如何?

海参肉饼的做法和所需材料

材料:

猪瘦肉100克,干海参50克

调料:

鸡蛋清,淀粉,香油,酱油,盐适量

1、海参放入水中,泡发,除去内脏,洗净,瘦猪肉洗净,剁成肉末,放入淀粉、盐、蛋清拌匀,制成饼状

2、锅置火上,放入适量植物油,烧熟后,放入肉饼,炸至金黄色,捞出

3、锅内留少许油,再次加热,放入海参,煸炒一下后加入炸好的肉饼,加盖焖至水将干时,淋上香油,酱油,淀粉,翻炒即成

海参以小刺参为好,用光参也可,因本身无味,要用肉来搭配才好吃。发海参很费时,可买已浸软的。海参营养丰富,有补肾、滋阴润燥的功效。

吃海参的好处有哪些?

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

吃海参的禁忌

1、肾功能不好的人最好不要吃海参,因为海参含有丰富的蛋白质,能够增加肾脏负担。

2、不要过多食用,因为海参的营养价值非常高,吃多了会产生副作用。

以上就是海参肉饼的做法啦!对于喜欢吃海参肉饼这道食物的人来说,其在了解了海参肉饼的具体制作方法后,便可以在生活中自己按照文中的步骤动手来对该款食物进行制作了!

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